脱水蔬菜是指蔬菜经过处理，能长期保存的蔬菜。又称复水菜，黄桃冻干多少钱，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等一系列加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。为此我特意从网上买了一大包的脱水蔬菜，然后回来做了一个实验。这一大包差不多就是100包泡面里附赠的脱水蔬菜包。下面我们来看看效果。
首先要将鲜荷叶洗净晾干，去除直径1mm以上的叶脉，陕西冻干黄桃，得荷叶原料，再将荷叶原料切成1.5-2cm长、0.5-1cm宽的叶片。杀青：将叶片置于温度为100-120℃的杀青锅中，手工杀青每次投叶量为0.5-1kg或机械杀青每次投叶量为2.5～5kg，杀青时间为8-10分钟。它首先将食品中的水分速冻成冰，冻干黄桃片，然后用高温加热使之升华为气，食物因此而脱水干燥。
将这一大包的脱水蔬菜倒进大碗里，小小的一块面饼就被淹没了，感觉等下泡开之后会是只能吃蔬菜了。等到倒入一壶开水之后，没过多久，碗里面的开水就全都被蔬菜吸走了。烫漂后的马铃薯物料均匀地摊于竹筛上进行脱水，其温度以60~65℃为宜，待含水量降低到刚以下时，即完成脱水。脱水蔬菜因其易于贮存和运输，食用起来又比较方便，受到了很多人的喜欢。
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